準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鱷魚乾 :
80幹海底椰 :
30豬裏脊 :
500 輔料
薑片 :
適量 無花果 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.豬裏脊切適量大小塊,切姜三片;
2.鱷魚乾和無花果清洗一下,無花果稍切開口,方便出味;
3.曬乾的海底椰過清水洗淨瀝乾;
4.因爲是土豬肉,所以沒有焯水,直接和其他備好的食材全部入燉盅了;
5.加入八分滿的開水,按電子燉盅說明操作,在外圍也加開水;
6.蓋好蓋子,燉約三個小時左右;
7.燉好後加鹽調味;
8.成品,好好喝湯吧!肉的甜味全出來的!
烹飪技巧
可以加點新會陳皮,效果更佳。