準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
砂糖 :
60 低筋麪粉 :
200奶油奶酪 :
120 牛奶 :
60 輔料
泡打粉 :
7 具體步驟
1.準備好所有原材料
2.麪粉、泡打粉、糖混合過篩。
3.奶油奶酪軟化放麪粉裏
4.搓成屑狀。
5.黃油切小丁,放面裏搓成屑狀。
6.一點點加入牛奶,拌到無干粉狀,捏成團即可。
7.桌上撒薄面,麪糰擀開,摺疊幾下,壓成2釐米厚,用模具壓出型。
8.表面塗蛋液,180度,中層,烤15-20分鐘。
9.出爐晾涼裝袋儲存
烹飪技巧
麪糰形成後不要揉搓,上下疊壓即可避免出筋。牛奶要一點一點的加,這樣纔好被面團吸收利於成團。