香辣的筋頭巴腦如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 8.23K 大中小設定文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料鮮牛骨 :適量大腸 :適量 牛肚 :適量 輔料 牛肺 :適量 牛心 :適量 牛百葉 :適量 具體步驟(1)鮮牛骨、牛雜和蘿蔔切塊;(2)用紗布袋裝好的鍋底湯料(八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麪、老抽);(3)切好的原料入開水,撇去浮沫,見肉呈白紅色,過濾去湯水,再加人清水,加入蘿蔔入高壓鍋15分鐘;(4)改用小火繼續燒30分鐘,煮至牛肉、牛雜酥而不爛,加入味精、辣椒油、醬油、花椒麪調成的調味汁即可。 TAG標籤:筋頭 筋頭巴腦 香辣 好吃 巴腦 #