美味鱈魚炒飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱈魚 ：1條
胡蘿蔔 ：1根
米飯 ：1碗

輔料

蔥 ：適量
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
酒（白蘭地爲佳） ：少許
生抽醬油 ：少許
澱粉 ：少許
魚籽或蟹 ：少許

具體步驟

1. 鱈魚用少許鹽、白胡椒粉和酒抹勻，醃45分鐘，然後在魚的兩面輕拍澱粉。鍋中倒一些油，油溫後放入鱈魚兩片煎制金黃。

2. 煎好的鱈魚切碎；蔥切蔥花、胡蘿蔔擦絲備用。

3. 鍋中倒入油，油溫後下蔥花爆鄉，然後下胡蘿蔔絲翻炒，一直把胡蘿蔔炒軟。

4. 將已經煎熟的鱈魚倒回鍋中。

5. 加入鹽調味。

6. 再倒入少許胡椒粉。

7. 將米飯打散倒入鍋，淋少許酒提香。

8. 將米飯翻炒均勻後，倒入一點生抽醬油。

9. 將米飯盛入飯中後加少許魚口感更好