準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
生
花生仁 :
800g鹽 :
1湯匙白砂糖 :
1茶匙(5g) 輔料
具體步驟
1. 生花生仁用流動的水沖洗淨表面雜質,放入盆中,加入水(水以沒過花生仁爲宜),然後調入鹽和白砂糖,攪拌均勻,浸泡12小時。
2. 撈出浸泡過的花生仁,瀝乾水分,在大盤中攤平,放在陰涼乾燥處靜置5小時,使花生仁呈半乾狀態。
3. 將半乾的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平,以中火(600瓦)火力加熱2分鐘,然後取出翻動,散去其中的熱蒸汽。
4. 再以中火(600瓦)火力加熱2分鐘,之後取出翻動,然後再加熱,直至花生仁乾脆可口爲止。