準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
23分鐘蒜泥黃瓜顧名思義,是由黃瓜搭配蒜末炮製而成的可口小菜。黃瓜中含有豐富的維生素,香脆的口感本就是人們比較喜愛它的原因,號稱蔬菜中的水果。大蒜憑着特殊的蒜香更有殺菌消毒之功效。蒜泥黃瓜的搭配不僅營養豐富口感香脆,更有美容養顏的功效。
主料
黃瓜 :
2根 輔料
鹽 :
8 大蒜 :
適量麻油 :
15 具體步驟
1.黃瓜二根洗淨,用鹽水泡10分鐘
2.切成小片
3.加入鹽醃10分鐘
4.蒜一頭剁碎
5.容器內加入蒜和擠淨水分的黃瓜片攪拌好,加入麻油
6.全部混合即可
烹飪技巧
1,黃瓜最好不用去皮,用淡鹽水泡一下即可2,醃製時間不用太長,長了就不脆了3,放點麻油和蒜泥有增香的作用.