酸菜魚片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

活黑魚（生魚） ：一條（一斤以上）

輔料

銀芽半斤 ：半斤
酸菜魚料包 ：1包

具體步驟

1.將魚洗淨後去頭尾和龍骨肚刺（煸炒後熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。

2.起小油鍋，將洗淨的銀芽翻炒幾下後裝入大碗中作底料。

3.鍋裏放少許油，將酸菜（半包左右）煸香後加入用魚骨熬製的湯，煮沸後調味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點白芝麻點綴添香。