好吃祝福餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :250
蛋液 :51
糖粉 :125
祝福餅乾是一種既可以送人又十分適合當早餐的食物。在國家與國家之間的文化交流日益密切之後,麪包可以說是成爲了很多中國人的早餐的選擇之一。這是一種挺好的現象,文化的交流豐富的人們的飲食文化,讓人們能嚐到更多美食。那就一起學習祝福餅乾吧。
主料
低筋麪粉 :380黃油 :250
蛋液 :51
糖粉 :125
輔料
香草精 :適量1.黃油軟化後加入糖粉打發,至顏色變淺、體積膨大
2.分次加入蛋液
3.攪打均勻
4.滴入適量香草精
5.攪打均勻
6.篩入低筋麪粉
7.拌勻至無干粉狀態,然後將麪糰裝入袋中,放入冰箱冷藏約1小時
8.取出冷藏好的麪糰,用手稍揉捏一會兒
9.放到案板上擀開,厚度約3mm
10.用壓模在麪糰上壓出相應形狀
11.將壓好的面坯擺放入烤盤中
12.送入預熱好的烤箱中層,180度,12~15分鐘
13.出爐晾涼即可;注意裝袋儲存,以免受潮變軟
1、黃油中加入糖粉後,先手動攪勻,可以避免攪打過程中糖粉飛散的情況發生。2、分次加入蛋液時,注意每一次都要等蛋液完全融入黃油中之後,再加入下一次蛋液。3、冷藏好的麪糰取出後,注意先用手揉捏均勻再擀開,否則擀開的面片表面會有不均勻分佈的情況。