自制海綿小紙杯蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :120
純牛奶 :30
低筋麪粉 :130
色拉油 :30
蛋糕是最常見的小西點,它味道甜美,很受小孩子的歡迎,這份海綿小紙杯蛋糕就是用西點的做法將蛋糕的濃香發揮到極致,並利用營養價值豐富且易消化的黃油和淡奶油做原料,讓人口口留香,記得剛剛出烤箱的時候使用最香哦,因爲是甜品,所以不要吃太多。
主料
全蛋 :240細砂糖 :120
純牛奶 :30
低筋麪粉 :130
色拉油 :30
輔料
鹽 :2具體步驟
1.準備好材料,糖和蛋放一起
2.廚師機從低檔開始,慢慢提升到6檔,打發全蛋,7分鐘左右,畫"8"字短短几秒內消失
3.分兩次篩入低粉,每篩一次用刮刀輕拌一次,翻拌不可劃圈手勢要輕快,夾雜切拌,大至拌勻
4.油和奶放入容器加入鹽,用手動打蛋器攪至奶,油混合,取少部分打發的蛋糕糊倒入,用刮刀拌勻,再倒入剩下的蛋糕糊徹底拌勻!
5.取兩個12連小紙杯烤盤,墊上紙杯,倒入拌好的蛋糕糊
6.移入150度預熱好的烤箱,30分鐘左右
7.倒出晾涼即可
8.成品(一)
9.成品(二)
10.成品(三)