自制蔓越莓麥芬蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋糕粉 ：140
蔓越莓 ：35
牛奶 ：110ml

輔料

玉米油 ：40
泡打粉 ：5
雞蛋 ：1只
白糖 ：40

具體步驟

1.雞蛋和白糖一起放入盆內攪拌均勻

2.加入食用油攪拌至少少發白

3.然後加入牛奶攪拌均勻

4.加入蛋糕粉和泡打粉再攪拌至無干粉

5.這時加入蔓越莓碎（蔓越莓我是提前剁碎的）

6.攪拌到乾性材料全部溼潤即可

7.把麪糊舀入蛋糕模內，180度，烤20分鐘即可

8.出爐

烹飪技巧

第6步攪拌麪糊的時候，在乾性材料全部溼潤就可以，不要過度攪拌，以免麪粉起筋導致組織粗糙。