老媽蹄花如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
芸豆 :適量
小蔥 :適量
香葉 :3片
花椒 :幾粒
八角 :1個
大蔥 :適量
薑片 :適量
鹽 :適量
辣子 :1勺
醬油 :1勺
白胡椒 :適量
冬春之交,季節更替。常常有颳風的天氣出現,易造成感冒、面板乾燥等問題。在這個時節,如果隔三差五喝上一碗湯汁奶白、熱氣騰騰的豬蹄湯那可真是太香太滿足了。在這個乾燥的時節讓我們緊緊的擁抱膠原蛋白吧!
主料
豬蹄 :500g芸豆 :適量
小蔥 :適量
香葉 :3片
花椒 :幾粒
八角 :1個
大蔥 :適量
薑片 :適量
輔料
醋 :半勺鹽 :適量
辣子 :1勺
醬油 :1勺
白胡椒 :適量
具體步驟
1.蔥段,薑片,冷水入鍋,燒開煮三分鐘,把沫子都煮出來,然後撈出豬蹄
2.香葉八角和花椒放入調料包
3.重新起鍋,放入蔥段薑片,和調料包,然後倒一小勺白酒進來
4.煮開後放入泡發的白芸豆
5.蓋上蓋子,燉兩個半小時,然後再放鹽調味
6.辣子和醬油醋還有白胡椒拌在一起,蘸豬蹄吃,完成!
1、加入白酒可以去腥,並不會喝到白酒味2、時間一定要煲夠,才能吃到酥香入口即化的豬蹄哦