噴香的乾煸菜花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菜花 ：250
尖椒 ：30
木耳 ：30
五花肉 ：100
胡蘿蔔 ：40

輔料

豆豉醬 ：適量
蒜 ：適量
花生油 ：適量
蔥 ：適量
味極鮮 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.原料集合圖。

2.木耳事先泡發好洗淨撕成小塊。

3.五花肉切成片放適量老抽、味極鮮、料酒醃製10分鐘。菜花洗淨切小塊，根部老一些的去掉。胡蘿蔔、尖椒切成片，蔥薑蒜切碎待用。

4.坐鍋燒水開後焯燙菜花片刻，撈出後過涼水瀝乾。

5.炒鍋燒熱加花生油放入醃製好的五花肉翻炒。

6.待五花肉變色後放入蔥薑蒜炒片刻，再放入胡蘿蔔翻炒。

7.胡蘿蔔變軟後放入尖椒、木耳、菜花煸炒片刻，再放入適量豆豉醬、味極鮮、鹽煸炒至熟。

烹飪技巧

1.菜花焯水時可以放一點鹽。2.尖椒有一點辣味了，豆豉醬可根據自己的喜好隨意多少。3.因爲五花肉醃製過又有豆豉醬，鹽要少放。