準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
半根 雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
適量 小蔥 :
適量油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.準備好原材料:胡蘿蔔半根,雞蛋一個,小蔥一根。
2.胡蘿蔔切細絲,雞蛋加料酒、鹽打散。小蔥切成蔥花。
3.鍋內放油,別平時炒菜多一些。放入胡蘿蔔絲炒軟。
4.將胡蘿蔔推到一邊,用炒出的胡蘿蔔油,煸香蔥花。
5.倒入調好的蛋液。
6.炒勻,撒少許鹽調味即可。
烹飪技巧
1、胡蘿蔔油炒或者加油涼拌,有利於吸收胡蘿蔔素。2、不可與白蘿蔔同時食用。