泡菜雞肉炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

泡菜雞肉炒飯，切成小丁形狀的雞肉在翻炒後整個都是紅色的，醬油的香氣滲透到雞肉中去，鹹鮮卻不過。炒飯用的是隔夜的米飯，這是最家的配料。被蒸發了大部分的水分的米飯拌着雞肉、泡菜，各自的香氣相互滲入，米飯炒熟後是一粒一粒的，這纔是炒飯的最佳聖品。

主料

米飯 ：200g

輔料

韓式辣椒醬 ：適量
澱粉 ：適量
泡菜 ：適量
雞胸肉 ：適量
蔥 ：適量
紹酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉切丁。

2.泡菜切段。

3.雞肉丁加入鹽、澱粉、紹酒醃漬。

4.平底鍋燒熱，放入蔥爆香。

5.加入雞肉丁，煸炒。

6.加入泡菜，煸炒。

7.加入韓式辣椒醬。

8.放入少許清水，放入米飯，

9.煸炒至每一粒米飯均勻粘裹菜汁，乾爽即可。

烹飪技巧

1、韓國泡菜本身有鹹味，所以根據個人喜好添加鹽即可。2、加入少許韓式辣椒醬，可使味道更好！