乾煸西蘭花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：250
豬肉 ：100

輔料

植物油 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
精鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.這是秋天時焯好後放在冰箱裏的西蘭花，提前拿出來化開並瀝乾水份。

2.把蔥、姜、蒜切成片備用。

3.把豬肉切成薄片備用。

4.鍋內倒油，加熱後倒入豬肉翻炒至七成熟。

5.放入蔥、姜、蒜翻炒。

6.倒入醬油、花椒。

7.放入西蘭花翻炒2分鐘。

8.放入精鹽繼續翻炒1分鐘。

9.撒入適量雞精或味素即可出鍋。

10.裝盤上桌開餐啦，看看，這菜的顏色鮮豔翠綠，吃一口，特別有滋味呢。

烹飪技巧

1、因爲西蘭花是焯熟的，所以炒的時間就不必太長了。2、炒菜時要後放鹽，以免破壞蔬菜的營養。