待客香菇腐竹燉魚腩如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇腐竹的味道融入魚腩裏，，用簡單的材料，做出不簡單的菜式，香菇腐竹燉魚腩的精華已經融進湯內，湯汁醇厚自然不俗，十分簡單的家常下酒菜，魚腩肉質細嫩緊緻經過高溫鮮香倍增，味無窮 齒頰留香， 風味獨特，用香菇腐竹來凸顯魚腩的美味。

主料

三文魚腩 ：150
香菇 ：6個
幹腐竹 ：75

輔料

醬油 ：適量
胡蘿蔔 ：少量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
醋 ：適量
姜 ：適量
花生油 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：兩瓣
水 ：適量

具體步驟

1.準備食材:提前將幹腐竹泡發切段，香菇焯水後切片，三文魚腩洗淨切段，蒜拍扁，蔥切段，薑切片待用。

2.熱鍋放油，放入蔥薑蒜爆香。

3.放入三文魚腩滑炒幾下。

4.依次放入料酒，醋和醬油。

5.放入香菇。

6.放入腐竹。

7.加入適量的水和少許鹽燉至湯汁濃稠即可。

8.裝盤，灑上點胡蘿蔔，味道鮮美有營養的一道海鮮菜。

烹飪技巧

暫無