多吃i奶油小方如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白醋 :幾滴
純牛奶 :50
低筋麪粉 :80
糖粉 :50
淡奶油 :100
雞蛋 :5個
奶油小方是玉米油,白醋,純牛奶,低筋麪粉,糖粉,淡奶油做成的美食,還加入了雞蛋,所以大家都愛吃的一款美食,對身體健康也是比較好的,喜歡吃的人可以多吃喲,這款美食的口感不錯,所以是一款老沙皆宜的美食,趕緊來動手製作一份吧,不錯的選擇
主料
玉米油 :55白醋 :幾滴
純牛奶 :50
低筋麪粉 :80
糖粉 :50
淡奶油 :100
雞蛋 :5個
輔料
草莓 :3個具體步驟
1.蛋白蛋黃分開。打入無油無水的盆子裏。蛋黃加入20g糖粉。
2.蛋黃抽打均勻,分三次加入玉米油。每次混合均勻再加下一次,以免油水分離。
3.然後加入純牛奶攪拌。
4.篩入低粉。
5.攪拌至光滑無顆粒的麪糊。
6.蛋白滴幾滴白醋分三次加入糖粉50g攪打至溼性發泡狀態。
7.取三分之一的蛋白霜混合蛋黃糊翻拌均勻。
8.再取三分之一混合均勻,最後把麪糊倒入剩下的蛋白霜裏翻拌均勻。
9.倒入不沾的烤盤裏震出氣泡。
10.烤箱150度預熱,40分鐘即可。
11.淡奶油加入10g糖粉打發。
12.烤好的蛋糕放涼再脫模,鋪了油紙要馬上翻面撕去背面的油紙。
13.切成長條,我還沒有完全放涼,切的好毛躁。
14.鋪上一層淡奶油,蓋上一層蛋糕,再鋪奶油蓋蛋糕,一共三層。然後切成小方塊兒。
15.最後把奶油裝入裱花袋,擠出花紋,放上草莓裝飾即可。
奶油一定要打發,不然現在這個天氣很容易化。