準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉末 :
300 豆腐 :
6塊 輔料
玉米定粉 :
適量生抽 :
1勺 雞蛋 :
1個蔥 :
6根水 :
適量蒜頭 :
2瓣 具體步驟
1.1準備食材
2.豬肉末放入碗中打入一個雞蛋,加入生抽,玉米定粉
3.攪拌起勁,成肉餡
4.把拌好的豬肉末釀入豆腐中
5.釀好的豆腐放入鍋裏炸酥
6.炸酥的豆腐盛盤
7.蔥切斷,蒜剁碎
8.鍋裏留底油,放蒜末炒香
9.加入水,生抽燒開
10.接着放入炸好的豆腐
11.燒煮5分鐘後加入蔥
12.成品盛盤
烹飪技巧
豆腐對切,中間劃一刀拍入適量的玉米定粉在豆腐內,釀入肉末後抹平