鬆軟醇香湯種奶香吐司如何做好吃又美味
湯種奶香吐司，是一款鬆軟可口的麪包，主要原料有奶粉，低筋麪粉，雞蛋，細砂糖，湯種等，吐司麪包味道香甜，鬆軟美味，用來做早餐或者做三明治都很好吃，新鮮出爐的湯種吐司，香味濃郁，既有面香又有奶香，聞起來十分誘人，牛奶的加入也使麪包吃起來更軟糯。
主料
高筋麪粉 ：250輔料
湯種 ：84酵母 ：3
鹽 ：1
黃油 ：20
表面刷蛋液 ：10
雞蛋 ：46
奶粉 ：15
水 ：62
糖 ：30
具體步驟
1.麪包桶內放液體，粉類，糖鹽對角放，筷子攪拌成絮狀
2.揉成光滑的麪糰後加入黃油，揉至完全擴展
3.發酵至兩倍大
4.排氣後，分成三份，靜置15分鐘
5.取一個麪糰擀開，兩邊向中間折，然後捲起
6.依次卷好三個，放入模具中
8.160度烤35分鐘，上色後及時加蓋錫紙。
烤好立刻脫模，溫熱至放入保鮮袋密封。湯種：15g高筋麪粉加75g水微波1分鐘左右至濃稠糊狀，冷藏1小時。
