美味的豬蹄凍肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘
我們都知道豬蹄是中國人餐桌上常見的食材,它做法豐富,口感鮮美,深得人們的喜愛,這道美味的豬蹄凍肉,就是其中一種。豬蹄中富含膠原蛋白,女生吃了可以幫助面板變得更加光滑有彈性。豬蹄肉多爲瘦肉,鮮美無比。經過長時間的燉煮和滷製,肉入味十足,香氣誘人,快來試試吧。
主料
豬蹄 :800輔料
鹽 :100具體步驟
先把豬蹄洗乾淨 放到鍋裏煮2分鐘左右拿出洗乾淨
放入高壓鍋 倒入開水 放入蔥姜 料酒 生抽 老抽 大料 鹽適量 頓一小時左右
頓好後 拿出 晾涼後 把骨頭挑出來 肉皮切碎 蔥姜挑出
把燉肉湯汁和肉皮一起放入鍋中 熬20分鐘左右 關火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很筋道