「自制」豬肉皮凍的做法如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.3W 大中小設定文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豬肉片 :500 輔料鹽 :適量 味精 :適量蔥段 :適量姜塊(拍楹) :適量花椒粒 :適量大料瓣 :適量 具體步驟1、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛,洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出,刮掉裏面肥膘(要反覆刮乾淨纔好)後,切成小長條,放入盆內,加開水燙一遍洗淨餘油。2、上鍋,加清水,放入肉皮,將各種調料用紗布包好紮緊口,放入鍋中加水燒開撇去浮沫,放微火熬2小時左右取出調料袋,加入鹽、味精、找好口味,倒入盆中晾涼即可。 TAG標籤:豬肉 豬肉皮凍的 好吃 皮凍 #