![家常鹹肉蒜薹怎麼做好吃又簡單]( "家常鹹肉蒜薹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
鹹肉 ：
一大片 蒜薹 ：
適量 輔料
香菇 ：
四朵紅椒 ：
一個蔥姜 ：
適量黃酒 ：
適量蠔油 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 蒜薹切段，鹹肉切片，香菇切條，蔥切段姜切絲備
2. 用熱鍋裏放入少量的油加入鹹肉小火慢慢煸，把鹹肉的油給逼出來，肉微微呈金黃色放入蔥姜炒香加入料酒和老抽翻炒
3. 依次加入蒜薹，香菇，紅椒繼續翻炒一分鐘加入糖和蠔油再炒大概一分鐘最後加入雞精就可以出鍋了！
烹飪技巧
因爲肉很鹹而且蠔油也是鹹的所以不用放鹽，蒜薹不能炒太長時間，不然口感就不好了
