1、將雞蛋打在無水無油的容器裏,放入白糖;
2、將雞蛋和白糖攪拌均勻,隔熱水打發至體積增大(我是先把炒鍋的水煮開至半沸騰,然後再鍋中打發);
3、篩入麪粉(過篩兩次比較好),上下翻拌均勻放入葡萄乾少許、植物油、鹽,繼續上下翻拌均勻;
4、用刷子在模具內壁上刷上一層薄薄的植物油,防粘;
5、將翻拌均勻的蛋液倒入模具一半,再放上少許葡萄乾(不喜歡太多葡萄乾的可以略過此步);
6、將剩下的蛋液倒入模具,再放上葡萄乾(結果烤熟後,葡萄乾全跑到面上去了);
7、烤箱180度預熱後,放入烘烤30分鐘,出爐~~~
8、實實在在的雞蛋味,一個頂兩個飽(還是玫瑰花形狀的哦)~~~