巧克力味甜甜圈的做法 甜甜的巧克力味甜甜圈 巧克力味甜甜圈怎麼做
“巧克力味甜甜圈,不是抹在外面的呦,而是本身就是巧克力味的,依照此方法還可以做草莓味甜甜圈,等等各種口味的,就看你能想到多少啦”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力味甜甜圈的做法步驟
1、將配料混合,牛奶可用小布丁溶液代替(小布丁比牛奶香一些),糖要多放些,大概五大勺,酵母放半勺(提前用溫水溶開)
2、在溶液中放入麪粉
3、揉成光滑的麪糰,麪糰要揉完全(先用一小塊面實驗,能把面抻得很薄就行了,這個要多揉會,我揉的時候手都酸了纔算差不多成)
4、發麪,將面放在盛有熱水的盆中,蓋上蓋子,進行發酵,大概一個小時後,就好了,麪糰已經膨脹微兩倍大了(我忘了照巧克力麪糰了,這個是奶香味的,所以是白色的)
5、將發好的麪糰取出,排氣,擀成厚爲一釐米的面片
6、有甜甜圈模具最好,如果沒有,可以像這樣找一大一小的兩個瓶蓋
7、先用大蓋子壓面片
8、再用小蓋子在壓好的面片中心壓
9、完全壓好的面圈,將面圈放至約一小時,直到面圈再次脹爲兩倍大(要耐心等候)
10、鍋中燒油,油溫控制在180度
11、油燒熱,將面圈下鍋炸,至兩面金黃
12、做好了,香啊