沙拉肉鬆蛋糕卷的做法 丘比雙色沙拉肉鬆蛋糕卷 沙拉肉鬆蛋糕卷怎麼做
“用丘比沙拉醬已經很多年
從未換別的品牌
每次做肉鬆蛋糕卷都少不了它的身影
感謝美食天下又讓我享受到了這麼美味的試用品
這次給沙拉醬蛋卷換上了一層外衣
是不是一下子就顯得高貴起來了呢
口味嘛,一如即往地好哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙拉肉鬆蛋糕卷的做法步驟
1、分離蛋黃蛋白,蛋黃加20克糖打至發白,分三次加入油(或無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均。加入牛奶,攪拌均勻
2、將蛋黃糊分成兩半,一半拌入40克低粉,變成原味蛋糊,還有一半拌入35克低粉加5克抹茶粉,變成抹茶蛋糊
3、蛋白內加幾滴白醋,分三次加糖打成溼性發泡(打蛋器拎起有豎直小彎鉤)
4、將一半蛋白糊拌入原味蛋黃糊,另一半蛋白糊拌入抹茶糊(翻拌,不要劃圈拌)
5、分別將兩種麪糊裝入裱花袋
6、烤盤鋪錫紙,不同顏色的麪糊隔行擠在烤盤內(如圖)
7、烤箱,170度,上下火,15分鐘左右,趁熱撕去錫紙
8、朝上那面擠上丘比沙拉醬,上面鋪肉鬆
9、捲起,用油紙或錫紙紮緊,冰箱內冷藏二小時左右就可以拿出來次啦