中種紫薯和吐司怎麼做,中種紫薯和吐司的做法 香飄網 烘焙 5.52K 大中小設定文字大小 食材明細材料A高筋麪粉 (175g)水 (125g)酵母 (3g)材料B高筋麪粉 (95g)奶粉 (10g)細砂糖 (50g)紫薯泥 (100g)酵母 (2g)鹽 (4g)雞蛋 (40g)材料C黃油 (30g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)中種紫薯和吐司的做法步驟1、把A料全部加進麪包機筒裏面,和成麪糰2、和成光滑的麪糰3、發酵至兩倍大4、加入B料5、和15分鐘6、加入黃油,再和15分鐘7、和好的麪糰放在烤箱中發酵至兩倍大8、發酵好的麪糰取出排氣9、分成三份10、去一份麪糰,擀平11、再捲起來12、同樣的,其他兩團麪糰也重複上面的做法,卷好的麪糰放在模具中13、烤箱中放一碗水,把麪糰放進去,發酵14、發酵至九分滿15、蓋上模具蓋子後,在模具外面包一層錫紙,這樣可以防止麪包上色嚴重,烤箱上下火150度烤45分鐘16、儘量使用不沾的模具,這樣脫模容易點17、內部組織很細膩18、成品圖 TAG標籤:紫薯 中種 中種紫薯和吐司的做法 中種紫薯和吐司的做法步驟 中種紫薯和吐司怎麼做 中種紫薯和吐司怎麼做好吃 中種紫薯和吐司的最正宗做法 中種紫薯和吐司 吐司 中種紫薯和吐司的家常做法 #