榛仁曲奇怎麼做，榛仁曲奇的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榛仁曲奇的做法步驟

• 1、原材料

• 2、黃油室溫軟化後，倒入糖粉；細砂糖

• 3、攪拌均勻

• 4、用打蛋器攪打圖三的混合物，將黃油打發，黃油打發到體積膨大，顏色變淺

• 5、將50g的蛋液分三次倒入打發的黃油裏，並用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋液完全融合再加下一次

• 6、打發好的黃油呈現輕盈膨鬆的質地

• 7、在黃油糊里加香草精

• 8、攪拌均勻

• 9、低筋麪粉篩入黃油糊裏，並用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊攪均勻，成爲曲奇麪糊

• 10、在曲奇麪糊里加適量榛仁碎

• 11、楱仁曲奇麪糊攪均

• 12、挖一小團麪糊用2個小勺來回倒，使它成爲圓形球狀（不要用手，很黏，會粘在手上）；

• 13、把小球放在烤盤上

• 14、再壓一些榛仁碎在表面上

• 15、放進烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右

• 16、完成