香蕉巧克力核桃麪包怎麼做,香蕉巧克力核桃麪包的做法
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉巧克力核桃麪包的做法步驟
1、熟透的香蕉。
2、取香蕉果肉160克。
3、壓成泥,倒入麪包桶。
4、加入牛奶。
5、再加入麪包粉、低粉、糖、鹽、可可粉、酵母。
6、麪包機揉麪,一個揉麪程序結束後檢視麪糰,可以拉出厚膜。
7、加入軟化的黃油,繼續執行一個揉麪程序。
8、檢視麪糰,可以拉出薄膜。
9、麪糰整理好,直接放在麪包機裏發酵。
10、發酵好的麪糰變爲原來的1.5倍大,手指蘸麪粉在麪糰上戳洞,小洞不回縮就表示發酵好了。
11、發好的麪糰取出排氣。
12、分成四等份,分別揉圓,蓋上溼布鬆弛15分鐘。
13、取鬆弛好的麪糰,擀開成橢圓形。
14、翻面,壓薄底邊。
15、碼放一些黑巧克力,再撒適量熟核桃仁。
16、自上而下捲起。
17、收好接口。
18、收口朝下,排入烤盤。
19、在溫暖溼潤處進行最後發酵,這是發好的麪糰。
20、表面篩麪粉。
21、用利刃在表面劃幾刀。
22、入預熱好的180度烤箱中下層,上下火,烤25分鐘左右。
23、烤好後移到烤網上晾涼。
24、還沒完全涼透,切片時,巧克力是軟的。
25、成品。
26、成品。
27、超級好吃。