生日裸蛋糕怎麼做,生日裸蛋糕的做法
“第一次做,因爲手殘,裱花實在做不好,就隨便塗了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生日裸蛋糕的做法步驟
1、牛奶玉米油鹽蛋黃混合。
2、混合好1步後,篩入低粉和澱粉。
3、混合成無顆粒狀的蛋黃糊,備用。
4、蛋白中加入三分之一的白糖,滴入檸檬汁,開始攪打蛋白。
5、一共分三次加入白糖,攪打到蛋白出現小直角狀即可。
6、混合蛋黃糊和蛋白糊,上下翻拌手法。
7、我用了兩個圓的戚風模具。
8、150度,中層,一個小時左右,出爐倒扣涼透。
9、用鋸齒刀分割好,備用(我是頭一天準備好的)。
10、250克奶油加入適量糖,攪打到出現紋路。
11、蛋糕分了三層,每一層都放上攪打好的奶油。
12、表面裝飾喜歡的水果,撒上些糖粉裝飾就好了。
小竅門
烤箱的脾氣根據自己家的來。