猴賽雷翻糖杯蛋糕怎麼做，猴賽雷翻糖杯蛋糕的做法

“萌萌噠小猴紙，吃着甜甜滴香蕉，心情棒棒噠~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

猴賽雷翻糖杯蛋糕的做法步驟

• 1、將雞蛋打在坐在熱水中的打蛋盆中，加入細砂糖，打發到顏色變淺，體積膨脹，滴落痕跡不會很快消失的程度後，篩入低筋粉拌勻後，加色拉油拌勻

• 2、將紙託放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分滿即可

• 3、入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤15分鐘左右

• 4、取出晾涼，備用。這個照片用的是可可海綿杯蛋糕的

• 5、將適量翻糖皮和色素混合均勻，擀成薄片，鋪在杯蛋糕上，剪掉周圍多餘的部分。如果有波浪形圓模就更好了

• 6、同理，一個較粗的圓柱形做成身體，四個長條做成手腳，用剪刀剪出手指腳趾，把胳膊和腿擺成蹲坐的樣子，放在一邊晾乾

• 7、製作頭部。搓一個稍大的圓球，領兩個小圓球，用指尖壓成如圖所示的形狀

• 8、調色，擀成薄片，用刻刀刻出眼部輪廓

• 9、做出白眼球和黑眼球，粉色捏成三角形，用刻刀刻出嘴部，做成如圖的樣子

• 10、把腦袋安到身體上再搓一條長尾巴安在身後。稍微傾斜一點，看起來更可愛。可以用翻糖粘合劑，或者把一點翻糖皮用熱水化開，充當粘合劑。放到一邊晾乾

• 11、製作香蕉。取大小大致相當的小球，搓成一頭稍尖，一頭稍粗的長條，微微完全一定弧度，並稍捏出方形的感覺，因爲香蕉不是圓滾滾，而是稍有棱角。一點點深色小球，捏到尖的那一端

• 12、再做扒皮的香蕉。一小塊原色翻糖皮搓成圓頭的長條，周圍用黃色一條條包住半截，尖端稍彎曲即可

• 13、將香蕉圍在小猴身邊，扒開皮的放在手裏。