顆粒花生醬怎麼做,顆粒花生醬的做法
“最近家裏蒸了好多饅頭,當作早飯吃。可是饅頭相對於包子沒什麼味道,對於我們這種上班族來講又沒有太多的時間炒個小菜什麼的,所以我選擇了就着花生醬來吃。眼看買來的那罐“四季寶”花生醬就要見底了,本打算再去超市買一罐續着,轉念一想家裏還有好多生花生米沒有解決,於是決定乾脆用這些花生自己做個花生醬吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
顆粒花生醬的做法步驟
1、生花生米洗淨、晾乾後,平鋪在烤盤中。將烤盤放入烤箱中部,上下火,160度,20分鐘。(烤得過程中可以夾1個花生嚐嚐,只要熟了就可以取出了)。
2、取出烤盤,在室溫下放涼。
3、用手拿一個花生米試試,可以很輕易得將花生外面的紅衣搓掉就可以了。
4、所有花生去皮待用。
5、將葵花子油加熱至油冒煙變熟(其他味道清淡的油都可以,不建議用橄欖油,味道太重)。
6、燒熟的油盛出,室溫下放涼待用。
7、取適量去皮後的花生米放入食品料理機,加入適量熟葵花子油、鹽、糖,打磨至光滑。逐步將所有花生米打磨成花生醬。
8、磨好後的花生醬裝入罐子,並放入冰箱冷藏。可以當作涼拌面的調料,也可以搭配饅頭吃,味道絕對不會輸給某寶牌的哦。