甜豆炒臘腸的做法 春天時令美食快手菜~甜豆炒臘腸 甜豆炒臘腸怎麼做
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜豆炒臘腸的做法步驟
1、準備好食材。
2、把甜豆摘除頭尾撕去筋後洗淨,鍋內放入水加少許鹽,水開後把甜豆抄一下水撈起。
3、香腸沖洗乾淨,擦乾水分,加入料酒和生薑粉,胡椒粉攪拌均勻,蒸鍋內加水,水開後把香腸隔水蒸10分鐘左右取出待涼,切成薄片待用。
4、食材處理完畢。
5、鍋內加入植物油,燒六分熱,把蒜瓣片和小米椒碎倒入炒一下,把甜豆翻炒後再把香腸倒入繼續翻炒,加鹽和雞精拌炒後即可裝盤。
6、這道色澤亮麗,味道脆香,微甜的甜豆炒香腸就做好。
小竅門
甜豆和豌豆的區別:甜豆是豌豆和荷蘭豆的雜交品種,外觀和風味在二者之間,甜豆很像豌豆,但裏面豆莢內的果仁比豌豆小,比荷蘭豆大,甜豆的豆莢是可以食用。豌豆只有裏面的果仁可以食用,豆莢是不能食用的。