豬肉皮凍怎麼做,豬肉皮凍的做法 香飄網 涼菜 1.11W 大中小設定文字大小 食材明細主料豬皮 (1000g)全瘦肉 (700g)輔料鹽 (適量)料酒 (2勺)味極鮮醬油 (5勺)紅燒醬油 (1勺)姜 (1小塊)蔥 (適量)八角 (2個)桂皮 (1塊)幹辣椒 (5個)香菜 (2根)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)豬肉皮凍的做法步驟1、豬肉皮洗淨2、放入鍋中加入水、料酒、薑片煮開後燜一會撈出3、將豬皮表面的油脂處理乾淨4、切成細條5、用流動水反覆沖洗乾淨、至水清澈透明6、豬肉也切成細條7、將全部材料放入鍋中、加入適量的水8、大火燒開後撇去浮沫、轉中小火蓋上蓋子燜煮一小時左右9、看到水明顯下降、這時加入鹽10、味極鮮11、紅燒醬油(少許)12、蒸魚豉油13、再次燒開煮五分鐘關火14、煮好的皮凍盛入盤中15、把調料用筷子夾出、冬天放置5-6小時就可以了!16、切塊裝盤17、配上辣椒醬!絕對美味!18、成品19、成品 TAG標籤:豬肉皮凍 豬肉皮凍怎麼做好吃 豬肉 豬肉皮凍的做法步驟 首發 豬肉皮凍的做法 豬肉皮凍怎麼做 豬肉皮凍的家常做法 皮凍 豬肉皮凍的最正宗做法 #