牛奶豆沙餡饅頭怎麼做,牛奶豆沙餡饅頭的做法
“經常自己做豆餡,用來蒸豆沙餡饅頭或是烤豆沙餡麪包等等。今天豆沙餡饅頭與往日的不同。不同之處有兩點:一是和麪時沒有用水,用的是有機純牛奶。二是在豆沙餡中添加了有機純牛奶。由此,這款豆沙餡饅頭營養更加豐富,口感、口味更好。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶豆沙餡饅頭的做法步驟
1、小麥粉中加牛奶、酵母粉和成麪糰醒發。
2、豆沙餡里加適量牛奶調均勻(自己做的豆沙餡稍微有點硬,加點牛奶增加營養,也提升口感與味道,)。
3、醒發好的麪糰做成大小適中的面劑並擀圓作豆沙包的麪皮。
4、麪皮上添加豆沙餡。
5、用麪皮將豆沙餡包裹嚴。
6、再團圓,成豆沙包坯。
7、將豆沙包坯放入蒸鍋,開火蒸熟。
8、出鍋即可享用。
小竅門
牛奶和麪用量以麪糰軟硬適中爲標準。一次不要加太多,視情況一點點加。