烤雞翅的做法 “空氣炸鍋”做出極佳雞翅,比烤串店的還棒! 烤雞翅怎麼做
“添了件新“玩具”——空氣炸鍋。研究了一番,感覺雞翅最好做,於是就做出了比烤串店還好吃的雞翅。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤雞翅的做法步驟
1、將雞翅洗淨。用刀背將肉拍鬆。蒜切碎,薑切片與其餘的配料一同拌勻,醃製雞翅。放入冰箱,冷藏一晚,其間還要翻動多次。
2、就是用這個空氣炸鍋。就是利用空氣的循環熱能將食材“炸”熟。嚴格地說,就是烤箱。
3、將雞翅碼好。180度“炸”制10分鐘。其間需翻動兩三次。2最後將“炸”好的雞翅兩面抹上蜂蜜,使色澤明亮。
小竅門
1第一次做雞翅的時候,我怕不容易入味,在雞翅上剞了兩刀,結果在製作的時候發現很容易沾住鍋內的網筐,做出來的雞翅賣相有損。因此,第二次做我沒剞,只是用刀背將肉拍鬆。
2空氣炸鍋內鍋是網筐底槽的抽屜式結構,鍋的主體不會弄髒,只需清洗網筐和底槽。不必擔心不好清洗,只需在每次製作食物完畢後,趁熱泡上,過一會兒再洗,很容易就弄好的。