1、雞腿洗淨後瀝乾水分。
2、剔除骨頭。
3、加入少許鹽和黑胡椒粉抓勻醃製一會兒。
4、醃製好後平鋪,撒上鹽和黑胡椒碎。
5、鋪上胡蘿蔔絲、香菇絲、黃瓜條、一整根杭椒、熟花生碎。
6、卷緊實。
7、包上錫紙,兩頭擰緊。
8、烤箱230度預熱10分鐘,放入雞肉卷烤20分鐘取出。
9、撕開錫紙取出雞肉卷,烤盤上重新鋪上錫紙,放上雞肉卷,刷上蜂蜜水。
10、放入烤箱繼續烤10分鐘至表皮焦黃後取出。
11、稍微涼一點切成小塊。
12、很有特色的雞肉卷。
13、既有杭椒的辣味,又有熟花生碎的香味,混合着嫩嫩的雞肉味道超讚!