“小小的一個肉丸子,有那麼多材料填充着,一口一個真的好滿足哦~而且容易做,就是材料多了點,交給別人切吧,自己負責捏好了,嘻嘻~”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
珍珠糯米丸子的做法步驟
1、糯米:200g五花肉:250g蓮藕:150g胡蘿蔔:150g姜:適量蔥:適量鹽:少許雞精:少許料酒:少許胡椒粉:少許澱粉:少許麻油:少許;
2、糯米洗淨浸泡2小時;
3、準備肉餡,五花肉剁餡;
4、蓮藕切碎,胡蘿蔔切碎,生薑,蔥少量切碎;
5、加入適當的鹽,料酒,雞精,胡椒粉,澱粉,麻油一起攪拌;
6、攪拌均勻;
7、撈起糯米,瀝水後平攤;
8、用湯勺舀一小塊餡料,用手掌捏圓滾上一圈,讓餡料丸子均勻的粘上糯米;
9、放入蒸汽烤箱蒸25分鐘即可。