芝麻辣醬燒帶魚怎麼做，芝麻辣醬燒帶魚的做法

“芝麻辣醬燒帶魚簡介
帶魚
1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用　　
2．帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益　　3．經常食用帶魚，具有補益五臟的功效　
4．帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻辣醬燒帶魚的做法步驟

• 1、帶魚中段去雜質，洗淨，用料酒，鹽，醃20分鐘入味

• 2、洗去鹽份，擦乾，放鍋裏煎

• 3、兩面煎透

• 4、加料酒，姜，蒜，水，糖，芝麻辣醬，大火煮至汁稠.

• 5、加鹽，蔥花，煸勻即可.

小竅門

帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等面板病或面板過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。食物相剋　帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。