“公公在泡沫箱中種了兩棵西葫蘆,每天辛勤地澆水管理,最近,竟然結出了好幾個西葫蘆,今天,用它與海米來搭配,來個鮮美味的清爽小炒菜。說實話,在食品安全無法保證的今天,能吃上自家種植的綠色健康蔬菜,心裏特安心呢。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫開洋的做法步驟
1、海米用熱水泡1小時左右,洗淨,備用。
2、熱鍋上油,放入薑絲。
3、放入海米炒香。
4、倒入西葫蘆片。
5、邊炒邊加少許熱水。
6、加2大勺蠔油,大火五分鐘,炒至西葫蘆片變軟。
7、加少許雞精調味,即可出鍋。
小竅門
1、海米本身有鹹度,再加上蠔油也是鹹味的,因此,不用另加鹽。
2、西葫蘆要炒軟炒透,才好吃。