香芹玉子小炒怎麼做，香芹玉子小炒的做法

“如果香芹有100種吃法，那這就是第101種。脆脆的芹菜，軟糯的玉子豆腐，鮮香味美給你不一樣的組合。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹玉子小炒的做法步驟

• 1、香芹斜切段，胡蘿蔔切菱形片備用。

• 2、玉子豆腐切成一釐米左右的厚片。

• 3、玉子豆腐均勻沾上玉米澱粉。

• 4、起鍋加適量油，油溫五成下玉子豆腐，小火慢慢炸到金黃。

• 5、煎好的玉子豆腐撈出來備用。

• 6、鍋裏留少許油，放蔥花和胡蘿蔔片炒軟。

• 7、放香芹大火翻炒。

• 8、加入玉子豆腐，加一勺生抽，翻炒均勻。

• 9、撒點鹽調味，可以出鍋啦。

• 10、裝盤上桌啦。

小竅門

玉子豆腐一般是條形密封袋包裝的，開啟的時候要從中間一刀切下，從兩頭開會擠出來碎掉哦(´-ω-`)。