蟲草花花膠燉瘦肉的做法 蟲草花花膠燉瘦肉(養顏滋補) 蟲草花花膠燉瘦肉怎麼做
“花膠含有豐富的膠原蛋白,是美容養顏聖品,今天就跟大家分享一道平和滋補得來又不燥熱的“蟲草花花膠燉瘦肉”做法簡單,口感鮮甜哦!
這次用到的是40頭的東非花膠筒,這款花膠用在家庭燉湯價格比較親民,性價比相對較高,發頭也比較好。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花花膠燉瘦肉的做法步驟
1、花膠筒用冷水泡發7個鐘,泡發好後將魚膠清洗乾淨,剪成小塊備用
2、瘦肉洗淨切大塊,鍋中放適量清水,放入瘦肉焯水,再過清水洗淨備用
3、蟲草花用水稍微沖洗一下即可
4、沙蔘,玉竹,紅棗洗淨備用
5、將魚膠,瘦肉,蟲草花,沙蔘,玉竹,紅棗放入燉盅,可加兩片生薑片一起燉煮去腥
6、加入溫開水至滿過材料即可,加蓋
7、隔水燉2個小時,食用前加鹽調味即可
小竅門
1.1.花膠提前一晚用冷水泡發。對腥味比較敏感的話,魚膠泡發時可以多換幾次水去腥
2.紅棗要去核,不然會比較燥熱