杭椒牛肉的做法 杭椒牛肉——下飯菜 杭椒牛肉怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杭椒牛肉的做法步驟
1、原料圖
2、把牛肉切片,杭椒切段
3、牛肉用料酒澱粉胡椒粉鹽少許水拌勻
4、蔥薑蒜切片
5、調個碗汁:醬油料酒雞精老抽水混合
6、牛肉再放些植物油拌勻醃十分鐘
7、鍋放油把杭椒段煸炒一下出鍋
8、用鍋底的油把牛肉炒變色出鍋
9、另起鍋,放油,放入蔥薑蒜爆香後
10、放牛肉杭椒炒
11、倒入碗汁
12、炒勻,讓汁都掛到每一片肉和杭椒上出鍋
小竅門
倒入碗汁後要大火快炒,這樣肉才嫩