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杭椒雞塊怎麼做,杭椒雞塊的做法

杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做

這道菜是在沒有禽流感之前做的,現在都不敢嘗試了,第一次很成功,杭椒是個好食材~!

食材明細

主料
  • 雞腿 (兩隻)
  • 杭椒 (半斤)
  • 紅尖椒 (6個)
輔料
  • (3段)
  • (5瓣)
  • (兩片)
配料
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 蠔油 (少許)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 水澱粉 (適量)
  • 幹澱粉 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

杭椒雞塊的做法步驟

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第2張

    1、雞腿肉剔骨

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第3張

    2、將剔好的雞腿肉切塊;

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第4張

    3、用鹽、料酒、幹澱粉、黑胡椒醃製

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第5張

    4、紅尖椒切段

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第6張

    5、杭椒切段,蔥薑蒜切好備用;

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第7張

    6、先將雞肉過油煸炒熟;

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第8張

    7、雞腿肉炒好後撈出,蔥薑蒜爆香,將杭椒和辣椒放入鍋中

  • 杭椒雞塊的做法 杭椒雞塊怎麼做 第9張

    8、快速翻炒後加入炒好的雞腿肉,加入生抽、耗油、料酒、水澱粉、鹽;翻炒出鍋即可!