“芹菜營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量爲蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。”
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
芹菜素雞的做法步驟
1、芹菜洗淨切段,素雞切小條,蔥切末
2、油熱後放蔥花爆香
3、放芹菜
4、放適量的花椒粉、鹽、醬油炒勻
5、再放素雞條炒勻
6、加少許水咕嘟一下
7、待湯汁收的差不多時加少許味精炒勻即可
小竅門
芹菜斜刀切,既入味又容易熟