豌豆炒臘肉的做法 豌豆遇上小臘肉 豌豆炒臘肉怎麼做
“最近天氣特別的好,每天早上都有大大的太陽,暖暖的陽光!早市也回到了我們的生活!早上逛早市,買回來的豌豆,中午炒臘肉了,,臘肉是冬天時候自己用野豬肉做的,味道好級了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豌豆炒臘肉的做法步驟
1、豌豆渾身都是寶,皮和豆都可以做出美味的菜餚!
2、豌豆要選擇飽滿翠綠的!
3、處理豌豆的時候要去除這層薄膜,只有這樣口感纔會爽脆
4、經過一個小時的漫長處理,我終於把一斤的豌豆處理成現在這個樣子!還真是個體力活呢!
5、臘肉要提前泡好,注意:用淘米水泡會清洗的更加乾淨。將洗淨的臘肉切成薄片!
6、鍋中倒入少許油,油溫八成熱時,倒入臘肉翻炒均勻。臘肉炒至變色時,加入廚邦醬油一小勺,調鮮味兒。然後倒入碗豆翻炒均勻,出鍋前加入少許鹽即可!
7、香噴噴的豌豆遇上小臘肉出鍋啦!有葷有素營養搭配,你也可以試試哦!
小竅門
豌豆的那層薄膜一定要去除哦