乾燒魚塊怎麼做,乾燒魚塊的做法 香飄網 熱菜 3.18W 大中小設定文字大小 “色彩鮮豔,皮糯肉嫩,麻辣酸甜。” 食材明細主料巴沙魚 (500克)美人椒 (10根)輔料菜籽油 (0.5湯匙)麪粉 (6茶匙)紅苕粉 (3茶匙)料酒 (2茶匙)豆瓣醬 (2茶匙)胡椒粉 (0.5茶匙)白糖 (0.5茶匙)雞精 (0.5茶匙)醋 (0.5茶匙)姜 (10克)小蔥 (2根)大蒜 (1頭)花椒 (1撮)白芝麻 (少許)麻辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)乾燒魚塊的做法步驟1、冰凍巴沙魚帶皮塊,自然解凍。2、放姜粒、胡椒粉、料酒醃治十分鐘;3、放紅苕粉、麪粉;4、抓均勻。5、青紅椒、小蔥切顆,老薑切絲剝皮。6、多油五六成熱下魚塊炸定型撈出,油七八成熱將魚塊炸至起硬殼撈出。7、倒出多餘油,小火下豆瓣醬、花椒、大蒜、薑絲、白糖、胡椒粉炒香;8、倒入魚塊,加水淹至魚塊一半處;9、大火燒開,加蓋、中火燒五分鐘;10、將魚塊翻面,大火燒煮五分鐘;11、將魚塊撈入盤中;12、倒入青紅椒翻炒;13、灑雞精、淋醋翻勻,澆在魚塊上;14、灑蔥顆、熟白芝麻即可。 TAG標籤:乾燒 乾燒魚塊怎麼做好吃 乾燒魚塊 魚塊 乾燒魚塊的做法步驟 乾燒魚塊的最正宗做法 乾燒魚塊的做法 乾燒魚塊怎麼做 乾燒魚塊的家常做法 #