土豆獅子頭怎麼做，土豆獅子頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆獅子頭的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、五花肉剁成肉餡，蔥切段，薑切片，香菜洗淨切段。

• 3、土豆用刮皮器颳去表皮洗淨待用；

• 4、用擦絲器擦成絲，加入精鹽、白胡椒粉抓勻。

• 5、再放入肉餡和五香粉抓勻。

• 6、然後再放入麪包糠、生粉、磕入雞蛋抓勻、搋好。

• 7、將搋好的肉餡在碗中摔打上勁，直至發粘爲止。

• 8、淨鍋坐火加入植物油燒至6成熱時。

• 9、下入團好的丸子，轉小火炸制。

• 10、當丸子炸成金黃色時撈出關火。

• 11、將丸子放入砂鍋中（砂鍋中有蔥段、薑片、八角）。

• 12、加入生抽、老抽、白糖、料酒、精鹽和開水。

• 13、砂鍋坐火蓋上蓋，中小火燉制30分鐘關火。

• 14、開啟砂鍋蓋，放入味精和香菜段，就可以上桌了！