梅菜肉丸怎麼做，梅菜肉丸的做法

“這道其貌不揚的菜是我”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

梅菜肉丸的做法步驟

• 1、豬肉準備好

• 2、把蒜末，薑末，料酒拌勻肉末，順同一方向攪打至起筋，同時加進鹽和味精

• 3、把兩種澱粉用水化開拌進肉裏，順同一方向攪打，至水被吸收

• 4、把洗淨控幹水的梅菜和肉混合，加少量玉米油

• 5、用圓勺定型做肉丸更簡單，或者用手搓成圓形

• 6、做好肉丸碼入盤中，上蒸鍋蒸十五分鐘

• 7、此菜我沒用任何裝飾，樸素自然，就像農家婦女不施脂粉