白蘭地鴨腿怎麼做，白蘭地鴨腿的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘭地鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿四隻，洗淨。

• 2、用叉子在鴨腿傷叉若干下。這樣醃製時容易入味。

• 3、製作醃料：蔥姜大料

• 4、加入糖、鹽、料酒、老抽、味極鮮

• 5、加入張裕白蘭地

• 6、將鴨腿與醃料拌勻。

• 7、放入冰箱冷藏一夜。

• 8、用錫紙把鴨腿根部包裹住。以免烤糊。這樣冷藏一夜的鴨腿已充分入味。

• 9、蜂蜜與白醋拌勻。用來刷鴨腿表皮。

• 10、烤箱預熱200度。烤制30分鐘。拿出刷一層蜂蜜液。再入烤箱烤制10分鐘。

• 11、烤制好的鴨腿可以出爐裝盤。要是喜歡切片的朋友，也可以切成片吃。這樣方便些。