小燒鹹肉的做法 【閩南】小燒鹹肉 小燒鹹肉怎麼做
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“這是一個非常適合平時煮粥還是米粉的時候,用來搭配的家常小菜。
口感微鹹肉質嫩鮮讓人胃口大開,豬肉有着衆多營養元素被人熟知和認同。
除了蛋白質那就是對人體很好的氨基酸,讓你體力充沛精神十足。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小燒鹹肉的做法步驟
1、今天的菜選用的是豬前腿肉一塊,購買的時候最好現在新鮮的食材。儘量不要購買冰凍的,口感和味道上相差甚遠。
2、蒜苗用來調味和潤色,切段使用
3、肉切小片,鍋熱少許油小煸下肉。讓肉的口感更佳
4、倒入生抽和少許水【以免太鹹】並加入黑豆豉
5、稍煮至差不多收汁,下少許味精調味【選擇性不喜歡就不要下】灑入蒜苗即可
6、非常適合養生調理
小竅門
倒入生抽和少許水【以免太鹹】